4月19日晚7时，第三十九期大学生讲坛再次与大家相约于机械楼313室。本期讲坛的主讲人是来自11级市场营销专业2班的熊文艳，演讲的主题是“中国饮食文化”。

讲坛开始，主讲人给大家看了一个有关中国饮食文化发展的视频，从而引出主题“中国饮食文化”。紧接着，熊文艳讲到自从中国进入农耕时代人们就特别关注饮食问题，直到现在中国已经发展成为烹饪王国。她从“精”、“美”、“情”、“礼”四个角度描述中华饮食文化的基本内涵。她说，“精”是指中华饮食文化的内在品质，“美”体现了饮食文化的审美特征，“情”是对中华饮食文化社会心理功能的概括，“礼”则是指饮食活动的礼仪性。

然后，熊文艳从四个方面分析了中国南北方饮食的差异：一、南方的“米文化”和北方的“面文化”；二、个性不同，饮食习惯不同；三、南北口味不同；四、烹饪手法不同。而后，熊文艳给大家介绍了川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁八大菜系的来历。继而，熊文艳又分别介绍了山东菜、四川菜、江苏菜、广东菜、浙江菜、福建菜、湖南菜、安徽菜、北京菜、上海菜。接下来，她又从用餐姿势、时间、用量、营养平衡和创新几个方面建议大家如何正确用餐。

最后，熊文艳总结道中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化。她希望大家能细细品味其中的奥妙之处，养成良好的用餐习惯！